什么是翻糖蛋糕?翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕糕是以翻糖為主要原料，代替鮮奶油，覆蓋在糕點主體上，然后用各種形狀的花朵將其物化的一種糕點。翻糖蛋糕像裝飾一樣精致華麗。
也可以一只手抓起來放到，這一技能也十分的神奇。在印度手抓飯都是用右手，這是不分和老少的，這相原因就是，他們認為手是的一部分，而刀和叉是外物，人的手要比外物的刀和叉都要干凈的多，而印度人都用右手拿吃的東西，而不用左手還有一個重要的原因就是，印度人在大便以后都是用左手拿紙擦凈的，所以左手征象著不潔。所以左手在用餐的時候也不能出現(xiàn)在桌子上，一般都桌子的下面，西餐師培訓的時候講到，如果你在印度當?shù)厝思依镉貌鸵欢ㄒ涀∵@一點。不然一定會十分的尷尬，印度人除了對咖喱特別的喜歡之外，還特別的喜歡吃甜的東西，他們每頓飯中都可以看到少一道甜食在桌子上。
延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細的展現(xiàn)出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現(xiàn)了個性與藝術的結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
為什么翻糖蛋糕這么貴?由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，起初還于部分比較高端的消費市場，不過隨著人們生活及品味的，對蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求必將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕產(chǎn)生。翻糖蛋糕制作工藝麻煩，整體造型立體好看，保存時間長，一般用于婚禮擺臺，企業(yè)開業(yè)。而有些蛋糕盡管看起來沒那么宏大壯觀，但是其價格卻和多層蛋糕一樣，那是因為跟其制作工藝有關。
當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時，那么它很有可能就是翻糖蛋糕，因為只有翻糖蛋糕才能做出精造型。與我們平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精致又華麗的藝術品，非常吸引人的眼球。
首先翻糖蛋糕直觀和以往我們常見的婚禮蛋糕不同，因為它表面覆蓋一層糖皮，它是一種外觀用糖做的造型蛋糕。手工的面團糖皮比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產(chǎn)物。如何能夠做到準確的運用糖皮制作蛋糕還要考慮多方面因素，其中重要的就是空氣濕度問題，因為糖遇水則化。遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕制作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調(diào)，吸濕器室內(nèi)恒溫，水汽。完成制作需要花費大量的時間和精力。
拼顏值的，蛋糕光好吃是遠遠不夠的。翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價值瞬間翻倍。
著實令人驚嘆，3乳酪蛋糕乳酪是古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質(zhì)乳酪，這是歷對于乳酪的決載。據(jù)不完全統(tǒng)計，全世界共有乳酪900多種，其中較的品種有400多種，而地區(qū)對于芝士蛋糕的熱愛?？梢苑Q之為，4西班牙果仁糖蛋糕位于安達盧西亞地區(qū)的這個小鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的果仁糖，是西班牙為甜點，它早是在十六世紀從傳來的，人運用其制作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起。這小小的一塊蛋糕中包的可是原汁原味的"帕提歐"風情。 精致的店面會讓消費者找到充盈、的感覺。為店面出火爆的銷售氛圍。正常情況下，建議門店的前廳售賣空間不要超過60平。后廚可以適當寬敞一點，方便產(chǎn)品制作。甚至是沒有競爭，這就要求我們在創(chuàng)業(yè)初期，就要找好自己的，選擇好自己的目標區(qū)域，所以這是造成了門店產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重主要原因。通過股東的資源。門店的盈利能力，帶來更多的銷售收益，還有七位股東帶來的、裙帶關系等，烘焙店大的優(yōu)勢是。產(chǎn)品都是標準化的操作，原料的使用與生產(chǎn)數(shù)量可以較為的核算出來，財務管理比較明確，有利于合伙人經(jīng)營，必須提前規(guī)劃嚴格的門店管理制度及獎懲機制。
湖州怎么收費蛋糕培訓學?！ ±习灞仨毰宄T工離職的主要原因是什么，有針對性的應對人員管理，作為老板而言，千萬不要擔心員工工資太高，不敢給員工學習機會。怕學會了辭職。業(yè)的薪資+更多的學習機會+互相尊重，是實現(xiàn)團隊穩(wěn)定有效的方式。對于導購服務意識差和產(chǎn)品殘次率高的問題，可以實行后廚與前廳互相的模式。前廳后廚的產(chǎn)品制作情況。不合格的產(chǎn)品禁止上架，如果違規(guī)上架。直接處罰前廳負責人，如果不合格的產(chǎn)品被退回，則需要技術人員買單；老板對于前廳的管理必需要明確目標。把業(yè)績指標分解到每個員工身上，完成的給于一定的獎勵，沒有完成的也，其次，面對不合格的產(chǎn)品、不及格的服務時。piurdsfh
